3 errori che fai quando scegli il vino al supermercato (e come evitarli)

Scegliere un vino è un’arte: ci sono alcuni errori – piuttosto comuni, invero – che è importante evitare. Conoscerli fa davvero la differenza.

Un discorso che vale specialmente quando si va al supermercato, dove non tutte le bottiglie sono davvero di qualità e, allo stesso tempo, è facile trovarsi a fare un acquisto d’impulso, complice una disposizione sugli scaffali che favorisce tale comportamento.

La valutazione di una buona bottiglia di vino non è legata soltanto al prezzo, né tantomeno all’estetica dell’etichetta. Entriamo più nei dettagli.

Errore n.1: scegliere solo in base all’etichetta o al prezzo

Una convinzione piuttosto diffusa è questa: più un vino è costoso, più risulta automaticamente di pregio. Ma ce n’è anche un’altra, che poi rappresenta il rovescio della medaglia: che una bottiglia in offerta rappresenti sempre un affare.

In realtà, il prezzo, da solo, non racconta la qualità di un vino.

Un discorso simile può essere applicato all’etichetta, che è facile possa trarre in inganno. Un design elegante o particolarmente ricercato cattura l’attenzione, ma non offre indicazioni sulle caratteristiche del prodotto.

Prima di mettere una bottiglia nel carrello è quindi essenziale soffermarsi sulle informazioni riportate in etichetta, evitando di basare la scelta esclusivamente sull’aspetto estetico o sul costo. Aspetti che hanno un loro perché – il prezzo deve essere giusto rispetto a ciò che viene offerto, un’etichetta elegante aggiunge quel qualcosa in più al vino – ma solo se contestualizzati.

In linea generale, è meglio diffidare delle bottiglie troppo perfette, e di quelle con prezzi troppo bassi.

Errore n. 2: non leggere l’etichetta

L’etichetta rappresenta una sorta di carta d’identità del vino e può fornire informazioni preziose già a un primo sguardo.

In particolare, vale la pena verificare questi elementi:

• zona di produzione: quando è indicata con precisione, permette di conoscere meglio l’origine del vino;
• denominazione: DOC oppure DOCG identificano vini prodotti nel rispetto di specifici disciplinari rigorosi;
• produttore: dovrebbe essere chiaramente indicato e facilmente riconoscibile.

Se queste informazioni risultano poco chiare o difficili da individuare, può essere utile orientarsi verso un’altra bottiglia. All’opposto, un’etichetta completa e trasparente offre maggiori elementi per effettuare una scelta consapevole.

Errore n. 3: acquistare il vino senza pensare al contesto con cui verrà bevuto

Un altro errore frequente consiste nel scegliere il vino senza considerare il contesto in cui sarà consumato.

Una bottiglia può essere destinata a una cena tra amici, a un regalo oppure ad accompagnare un piatto particolare: contesti diversi, che dovrebbero portare a fare scelte differenti. Non esiste un vino giusto in assoluto, ma quello più adatto a una determinata occasione.

L’importanza di confrontarsi con un professionista del settore

È facile, se non si è del settore, avere dei dubbi e incorrere in errori nella scelta del vino. Per questo può valere la pena preferire, all’acquisto al supermercato, quello in enoteca: un’opzione che presenta molteplici vantaggi.

È anche l’occasione per scoprire produttori meno conosciuti ma di grande qualità – persino nel prezzo – che spesso difficilmente trovano spazio nella grande distribuzione.

È inoltre un modo per “imparare sul campo”, osservando insieme a un addetto del settore i dettagli davvero rilevanti. In questo modo l’acquisto diventa più consapevole e aumenta la probabilità di portare in tavola una bottiglia capace di valorizzare al meglio l’occasione.

Se vuoi scegliere davvero bene… Passa in enoteca. Siamo in Via Piazzanese 15 a Prato.